Damastmesser | Santokumesser | VG -10 Damaststahl, 67 Lagen | 33,4cm Länge | Ebenholz | Höchste Schärfe & Schnitthaltigkeit

In der Serie Takahiro Miyazaki vereinen sich traditionelle japanische Klingenformen mit modernem Griffdesign.

Die Serie ist das Ergebnis der Anwendung des japanischen Prinzips des Miyazaki welches seit unserer Gründung vor 20 Jahren unser Antrieb und Leitbild ist.

Miyazaki bedeutet durch Beharrlichkeit nach Perfektion zu streben.

Unsere Serie bietet für jede Anwendung in der modernen Küche das optimale Messer.

Japanischer VG10- DAMAST Stahl, 67 layers bietet höchste Schärfe, Schnitthaltigkeit und leichte Nachschärfbarkeit.

Die ergonomisch optimierten Griffe bestehen aus Ebenholz.

Dieses Material liegt angenehm in der Hand und ist stabil gegen Feuchtigkeit.

Ein perfektes Messer ist der erste Schritt zum gelungenen Kocherlebnis

Gesamtlänge: 33,4 cm
Klingenlänge: 21,0 cm
Klingenstärke: 2,1 mm
Grifflänge: 12,4 cm
Gewicht (ohne / mit Holzbox): 235/622 Gramm

Produktsicherheitshinweise für das Takahiro Miyazaki Santokumesser 8"

Vielen Dank, dass Sie sich für das hochwertige Takahiro Miyazaki Santokumesser entschieden haben. Damit Sie lange Freude an diesem Messer haben und es sicher verwenden können, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise:

1. Material- und Produktsicherheit

• Klinge: Hochwertiger VG-10 Damaststahl mit einer scharfen, langlebigen Schneide.
• Griff: Aus robustem Ebenholz gefertigt, ergonomisch geformt für eine komfortable Handhabung.
• Lebensmitteltauglichkeit: Alle verwendeten Materialien sind für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.

2. Gebrauchsanweisung

• Verwendungszweck: Das Messer ist für das Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern bestimmt.
• Schneidunterlage: Verwenden Sie eine weiche Schneidunterlage (Holz oder Kunststoff), um die Klinge zu schonen.
• Sicherheit: Führen Sie Schneidebewegungen kontrolliert aus und achten Sie darauf, dass die Finger nicht in die Schnittbahn geraten.
• Nicht geeignet für:
  • Das Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder harten Schalen (z. B. Kokosnüsse).
  • Den Einsatz als Hebel oder für unsachgemäße Anwendungen (z. B. Dosen öffnen).

3. Reinigung und Pflege

• Reinigen Sie die Klinge nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel.
• Wichtig: Das Messer nicht in die Spülmaschine geben, da dies die Klinge beschädigen kann.
• Trocknen Sie das Messer sofort nach der Reinigung mit einem weichen Tuch ab.
• Lagern Sie das Messer in einem Messerblock, einer Magnetleiste oder einer Schutzhülle, um die Schneide zu schützen.

4. Pflege der Klinge und des Griffs

• Die Klinge gelegentlich mit Klingenöl behandeln, um Korrosion vorzubeugen.
• Den Ebenholzgriff regelmäßig mit einem lebensmittelechten Holzöl pflegen, um ihn geschmeidig zu halten.
• Schärfen Sie das Messer regelmäßig mit einem hochwertigen Schleifstein (empfohlen: Wasserstein mit 1000/6000 Körnung).

5. Sicherheitshinweise

• Bewahren Sie das Messer außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
• Ein beschädigtes oder abgenutztes Messer sollte nicht weiterverwendet werden.
• Lassen Sie das Messer nicht in Wasser einweichen, da dies den Griff beschädigen kann.

6. Kennzeichnung

• Verrieb: Kerstin Wallerer, Hersbrucker Str. 7, 91244 Reichenschwand
• Produkt: Santokumesser 8 Inch, VG-10 Damast mit Ebenholzgriff
• Lebensmitteltauglichkeit: Dieses Produkt ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.

7. Entsorgung

Entsorgen Sie das Messer gemäß den lokalen Vorschriften für Metall- und Holzprodukte. Falls möglich, recyceln Sie es fachgerecht.